Manfaat Coklat & Es Krim

Hmmm Yummy.. gak bisa komentar deh kalau yg disajikan coklat & es krim..

Siapa sih yang gak suka Si Duo Yummy ini ?

Mayoritas orang pasti suka, terlepas dari gosip coklat bikin gemuk, es krim bikin batuk, mereka memang Duo Yummy yang pantas loh untuk dijadikan menu desserts.

Biar ga bingung sama gosip-gosip itu,

Coba deh baca artikel saya kali ini, dijamin kita pasti jadi tambah cinta sama si Duo Yummy ini.

Tapi ingat !

Semua yang dikonsumsi berlebihan itu tidak baik.

 secukupnya saja yaa..

Monggo dibaca, artikel saya kali ini yang saya kutip dari berbagai sumber.

Di balik kelembutan dan rasa manisnya, es krim terbukti memiliki beberapa fakta gizi yang tak terduga. Keunggulan es krim didukung oleh bahan baku utamanya : susu tanpa lemak dan lemak susu. Susu disebut sebagai makanan yang hampir sempurna karena kandungan zat gizi yang lengkap.

Para peneliti menemukan lebih dari 100.000 jenis molekul yang terkandung di dalam susu. Selain air dan lemak, molekul-molekul tersebut mencakup protein, karbohidrat, mineral, enzim-enzim, gas, serta vitamin A, C, dan D. Terdapat beberapa peneliti yang menyatakan bahwa susu termasuk dalam golongan pangan fungsional.

Menurut Prof Dr Made Astawan, ahli teknologi pangan dan gizi, susu mengandung beberapa komponen bioaktif yang memiliki efek kesehatan yang signifikan. Komponen bioaktif susu di antaranya adalah protein susu, laktosa, asam-asam lemak dan mineral, terutama kalsium. Hal ini menyebabkan produk-produk turunan susu juga masih memiliki efek fungsional, termasuk es krim.

Sebagian besar komponen dalam susu telah diketahui fungsinya secara biologis bagi tubuh. Komponen yang telah diketahui fungsinya adalah protein, terutama dari bagian whey, termasuk di dalamnya alfa-laktalbumin, beta-laktoglobulin, imunogobulin, laktoferin, dan glikomakropeptida.

Laktoferin adalah glikoprotein pengikat zat besi, memiliki peran sebagai zat pertahanan tubuh nonspesifik terhadap patogen.

Salah satu komponen dari golongan karbohidrat yang telah diteliti fungsinya adalah laktosa. Laktosa akan menambah cita rasa dan mempertahankan rasa enak es krim.

Bahan lain yang turut menyusun es krim adalah gula, pengemulsi, dan penstabil. Jenis gula yang sering dipakai adalah sukrosa, berfungsi memperbaiki tekstur, meningkatkan kekentalan, dan memberi rasa manis.

Menurut beberapa penelitian yang dilakukan, cokelat dan es krim mampu memberi ketenangan dan rasa rileks.

Perasaan tenang dan nyaman dari cokelat ini diduga karena kandungan kafein, meski jumlahnya tidak sebanyak dalam kopi. Ada pula kandungan theobromine yang bersifat vasodilator, yakni menyebabkan pelebaran pembuluh darah. Yang imbasnya, otot yang tegang menjadi rileks, dan jantung yang semula "lesu" pun jadi giat kembali. Kondisi ini membuat suasana hati yang murung menjadi riang.

Khusus untuk es krim bisa dilihat hasilnya berdasarkan penelitian Institut Psikiatri London, Inggris. Beberapa sukarelawan mengaku merasa lebih nyaman setelah mengonsumsi es krim. Ternyata es krim memberi dampak positif pada bagian orbitofrontal cortex, yakni bagian depan otak yang menganalisis berbagai hal.

Rasa tenang dan nyaman itu sangat mungkin ditimbulkan oleh kalsium karena bahan utama es krim adalah krim susu yang kaya akan kalsium. Kalsium dipercaya memberikan efek rileksasi bagi otot. Inilah yang memungkinkan seseorang merasakan perasaan tenang dan nyaman setelah mengonsumsi es krim.

Manfaat Bagi Kesehatan

• Menjaga kesehatan jantung

Mengonsumsi makanan yang kaya akan flavonoid berhubungan erat dengan rendahnya angka kematian yang disebabkan oleh penyakit jantung koroner. Diduga, kandungan flavonoid pada cokelat justru menjaga kesehatan jantung karena menghambat oksidasi LDL. Flavonoid pada cokelat juga berperan sebagai antioksidan yang dapat mencegah penuaan dini.

• Merangsang sistem kekebalan tubuh

Dengan memproduksi lebih banyak sitokin (protein yang diproduksi sebagai bagian dari sistem imun tubuh), maka cokelat bermanfaat dalam merangsang sistem kekebalan tubuh.

• Menurunkan risiko terkena kanker payudara

Berdasarkan penelitian Institute of Community Medicine, Universitas Tromso, Norwegia, dalam International Journal of Cancer, mengonsumsi 3 gelas atau lebih susu setiap hari dapat menurunkan risiko terkena kanker payudara pada wanita pramenopause.

• Es Krim Bernilai Gizi Tinggi

Es krim termasuk kelompok hidangan beku yang memiliki tekstur semipadat dan memiliki nilai gizi tinggi.  Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim, antara lain lemak susu, padatan susu tanpa lemak (skim), krim, gula pasir, bahan penstabil, pengemulsi, dan pencita rasa. Sedikitnya 100 gram es krim yang berbahan susu memiliki 110-130 kalori dengan kandungan protein 2,5-3 gram.

Mitos Es Krim

Mitos : Es krim biang keladi kegemukan.

Fakta : Kegemukan disebabkan oleh energi dan lemak yang berlebihan serta kurang aktivitas fisik karena kebiasaan makan yang kurang baik dan faktor keturunan. Sementara itu, kontribusi energi dan lemak dalam es krim per takaran saji sangat kecil, yaitu sekitar 10 persen dari total kebutuhan energi per hari dan 15 persen dari total kebutuhan lemak per hari.


Mitos : Es krim menyebabkan batuk pilek.

Fakta : Es krim cepat meleleh saat masuk ke dalam rongga mulut karena pengaruh suhu tubuh, jadi saat es krim es krim masuk ke kerongkongan, suhunya sudah tidak sedingin air es. Penyebab batuk pilek adalah terutama virus dan alergen pada anak-anak yang mempunyai sifat alergi bawaan


Mitos : Es krim menyebabkan gigi berlubang.

Fakta : Gigi berlubang disebabkan fermentasi sisa karbohidrat dan gula yang tertinggal pada gigi. Dianjurkan untuk minum air putih, berkumur, atau menggosok gigi setelah mengonsumsi makanan manis seperti es krim.


Mitos : Memakan es krim terlalu cepat membuat sakit kepala.

Fakta : Ada teori yang mengatakan bahwa sakit kepala karena es krim (atau yang lebih umum disebut brain freeze) disebabkan karena pendinginan yang cepat pada sinus frontalis, yang memicu saraf nyeri lokal. Teori yang lain mengatakan, penyebabnya adalah penyempitan pembuluh darah di langit-langit dan belakang mulut menyebabkan aktifnya saraf nyeri dan rasa nyeri menyebar ke kepala. Di bagian belakang mulut terdapat pusat saraf yang disebut sphenopalatine ganglion, dan sangat mungkin inilah penyebab dari brain freeze. 

Naah sudah paham kan ?

Jadi, gak perlu takut mengonsumsi coklat ataupun es krim !

Karena mereka selain Yummy juga bermanfaat bagi tubuh kita.

  tambah cinta deh saya sama Duo Yummy ini.. hohohoo

Tapi Ingat, Jangan Berlebihan yaa !

Semoga Entri Saya kali ini Bermanfaat.

Sampai Jumpa dalam Entri Selanjutnya.

Sumber :

http://health.kompas.com/read/2011/12/25/10415516/Kandungan.dan.Mitos.dalam.Es.Krim

http://nasional.kompas.com/read/2008/04/30/1306020/sejuta.khasiat.cokelat.dan.es.krim

Menangislah..

Menangis adalah ungkapan paling jujur tentang suara batin manusia, yang melambangkan kepasrahan total seorang hamba pada Rabbnya.

Menurut Abdullah Yusuf Ali — penulis The Holy Qur'an, menangis adalah ungkapan dari perasaan yang benar-benar khusyuk yang mudah tersentuh oleh kebenaran halus dan agung yang datang menyelinap ke dalam kalbu.

Maka berbahagialah orang yang mudah menangis, karena ia dapat mengecap rahmat Allah SWT., yakni saat-saat di mana ia punya kesempatan untuk mengasah batinnya, memompakan semangat keimanannya yang kendur, mencerahkan hatinya yang tercemar, dan melongok kembali posisi kehambaan dirinya yang teramat lemah di hadapan kekuasaan Allah SWT.

Menangis dapat Meningkatkan Kesehatan.

Menangis adalah ekspresi dari emosi yang dipercaya dapat meningkatkan kesehatan. Hal ini dipicu karena air mata yang keluar saat menangis mengandung zat mangan dan hormon prolaktin yang cenderung meningkat ketika seseorang dilanda frustrasi/depresi. Keluarnya kedua zat tersebut dari tubuh secara otomatis menurunkan depresi yang tengah diderita.

Ada tiga jenis air mata :

• Pertama : Air mata basal yang diproduksi untuk melubrikasi mata secara teratur.
• Kedua : Air mata yang keluar secara refleks karena dipicu oleh iritasi yang dapat terjadi oleh pengaruh bawang atau lainnya.
• Ketiga : Air mata yang keluar karena pengaruh emosi.

Jenis air mata terakhir inilah yang memiliki zat mangan dan hormon prolaktin tertinggi. Jadi, ketika seseorang menangis karena emosi yang melanda dirinya, keluarnya air mata tersebut secara naluriah mengurangi perasaan depresi yang ada hingga tubuh mencapai kondisi stabil.

Itulah sebabnya Rasulullah SAW. menyuruh kita agar menangis, bila tidak dapat, teruslah berupaya agar bisa menangis. 

Sahabat, bagi kita yang susah menangis, menangislah! 

Namun mengangis di sini haruslah karena menyesali dosa yang pernah kita perbuat dan menangisi kehidupan diri kita yang selalu terhempas dari keshalehan.

Banyak jatuh cinta tanpa tempat yang benar menangislah. Marah-marah tanpa sebab menagislah. Sebagai suami tidak bisa jadi contoh istri, menangislah. Suami tidak bisa membimbing istri, menangislah. Bapak tidak bisa jadi contoh bagi anak-anak, menangislah. Ibu yang terlalu banyak bicara tanpa produktivitas dan menyebabkan anak tidak produktif, menangislah. Atasan, bawahan, murid, guru, tidak saling menghormati dan menyayangi, menangislah. Haji berkali-kali tidak nambah keimanan, menangislah. Mari kita belajar menangis, yaitu menangis yang produktif. Sehingga menangisnya penuh keindahan bagi diri dan orang lain.

Sumber :

http://priendah.wordpress.com/2009/07/18/menangis-itu-indah/

http://www.kainsutera.com/gaya-hidup/tips-dan-fakta-tentang-marah-menangis-dan-tertawa.html

Pemicu & Cara Mencegah Penuaan Dini

Ladies merasa kerut-kerut halus mulai muncul ?

Huuaaaa pasti panik banget tuh !

  seperti apa rasanya, saya sendiri belum tau, hahahahaa..

Penuaan Dini tuh memang menakutkan banget yaa ladies.

Lebih Baik kita hindari aja yuk !

Entri saya kali ini membahas tentang makanan & minuman yang sehari-hari kita konsumsi, yang ternyata eh ternyata, pemicu si Penuaan Dini ini.

Weeh weeh weeh

Dan juga saya bahas tips menghindari risiko Penuaan Dini.

Waaah seru banget yaa !

Okee langsung saja kalau begitu, Monggo dibaca artikel yang saya kutip dari berbagai sumber.

Menurut pakar nutrisi, jenis makanan dibawah ini dapat mempercepat  proses penuaan. Alasannya, sebagian besar makanan tersebut mengandung kadar lemak dan gula sangat tinggi, yang tentu memberi dampak kurang baik tehadap tubuh. 

Berikut ini adalah tujuh jenis makanan/minuman yang menurut ahli gizi dapat membuat Anda menjadi lebih cepat tua :

Yuk sama-sama kita nilai pola hidup kita selama ini !

• Minuman Berkarbonasi

Minuman ini mempunyai kadar gula tinggi dan rendah nutrisi. Gula pada minuman ini juga dapat memicu obesitas, sehingga meningkatkan risiko hipertensi, diabetes, sakit jantung dan stroke.

Riset tentang gizi yang dilakukan para pakar di Harvard School of Public Health menemukan, sekaleng minuman berkarbonasi setiap hari bisa menyebabkan seseorang mengalami kenaikan berat badan 7 kg dalam setahun.

Waaah untung saya gak suka-suka banget minum soda..

• Sosis

Yang satu ni memang sangat lezat, tetapi sayangnya menurut riset terbaru di Eropa makanan ini dapat memicu risiko kanker kolorektal. Yang menjadi biang keladinya adalah zat N-nitroso yang bersifat karsinogenik.  Zat ini terbentuk ketika bahan tambahan nitrit dicampurkan dengan daging olahan.

Selain itu, sosis juga biasanya dibuat dari daging berlemak. Zat-zat kimia dan bahan tambahan lainnya dalam sosis bisa membuat organ liver seseorang bekerja lebih keras menetralkannya.

Yaaah ini salah satu makanan kesukaan saya..

• Kopi

Kopi  mengandung kafein.  Hal penting yang belum banyak orang ketahui soal kafein adalah zat ini ternyata dapat meningkatkan hormon stres, dan pengaruhnya mampu bertahan selama berjam-jam setelah dikonsumsi.

Padahal, salah satu kontribusi terbesar dari penuaan dini adalah hormon stres ang disebut kortisol.  Kadar kortisol yang melambung  membuat otot-otot menjadi letih, sehingga membuatnya menjadi cepat menyusut.

Saya suka sih kopi, cuma setelah baca berbagai artikel, hmmm lebih banyak mudaratnya..

 hehehehee..

• Keripik & Kentang Goreng

Makanan ini diproses dengan cara penggorengan pada suhu yang sangat tinggi, sehingga memicu pembentukan lemak jenis trans-fat. Kebiasaan mengonsumsi makanan mengandung trans-fat berkaitan dengan meningkatnya risiko penyakit jantung koroner.

Yaaah saya juga suka banget kentang goreng..

• Pastry Mengandung Gula

Makanan ini mengandung banyak gula sehingga dapat memicu obesitas. Pastri juga seringkali dibuat dengan minyak yang terhidrogenasi sehingga mengandung  trans-fat.

Minyak terhidrogenasi dibuat dengan cara menambahkan hidrogen pada minyak cair untuk menjadikannya lebih padat sehingga lebih mudah untuk disimpan. Namun begitu, proses kimia ini juga menghasilkan trans-fat. Contoh dari proses ini lemak yang dihidrogenasi adalah margarin atau mentega.

Trans-fat meningkatkan risiko penyakit jantung lebih besar ketimbang lemak jenuh, karena dapat menekan kolesterol baik (LDL) dan meningkatkan kolesterol jahat (HDL) dalam peredaran darah.  Selain itu, kombinasi gula dan trans-fat akan membuat pankreas dan liver bekerja lebih keras.

Menurut pandangan para ahli, memaksakan organ berkerja lebih keras sama artinya mengundang radikal bebas.  Jika asupan makanan anti penuaan tidak mencukupi untuk melawan radikal bebas, artinya tubuh bisa menua lebih cepat dan lebih rentan terhadap penyakit.

Hmmm kalo pastry saya tidak begitu suka..

• Daging Merah

Daging merah memang mengandung protein yang penting bagi perbaikan jaringan. Namun terlalu banyak menyantap protein hewani juga dapat memicu hilangnya kadar kalsium dari tulang, sehingga mengundang risiko osteoporosis.  Beberapa riset menunjukkan bahwa asupan protein yang tinggi di usia pertengahan berkaitan dengan peradangan poliartritis, di mana peradangan terjadi pada lebih dari satu jenis sendi.

Saya tidak terlalu suka danging merah, lebih suka telur, ayam, sosis hehehee..

• Nasi Putih & Roti Putih

Makanan ini mengandung sedikit serat sehingga masuk dalam kategori makanan dengan indeks glikemik tinggi. Makanan-makanan seperti ini dicerna dan diserap ke dalam peredaran darah dengan sangat cepat, sehingga membuat kadar gula melonjak dalam waktu singkat.

Hal ini pun akan membuat sel berubah dan menua lebih cepat sehingga meningkatkan risiko penyakit-penyakit kronis seperti diabetes tipe 2,  kandung empedu, penyakit jantung, alzheimer dan beberapa jenis kanker. Makanan lain dengan indeks glkemik tinggi adalah kentang tumbuk, gandum olahan dan sereal bergula.

Waaduuh ini kan makanan pokok di mayoritas negara di seluruh penjuru dunia..

Jadi pada cepet tua semua dong, wahahahahaa

Berikut langkah sederhana untuk menangkal penuaan dan meningkatkan kesehatan kulit secara keseluruhan :

• Menggunakan Tabir Surya

Di usia 50-an, tanda-tanda kerusakan kulit akan muncul seperti bintik atau bercak kecokelatan. Sejak dini, wanita perlu mencegah kerusakan kulit dengan menggunakan tabir surya dengan kandungan SPF 30.

• Tidak akan Menggaruk Wajah

Kita selalu merasa tergoda untuk menggaruk dan mengambil luka bekas jerawat atau komedo dengan tangan. Namun perlu diingat, Anda akan meninggalkan bekas jaringan parut di wajah. Luka atau komedo harus diekstraksi dengan alat atau produk perawatan kulit yang tepat.

• Tidak akan Tidur tanpa Menghapus Riasan

Meskipun dipenuhi rasa bersalah setiap bangun, wanita sering kali tertidur tanpa sempat membersihkan wajah dari sisa-sisa riasan. Akibatnya, wajah rentan terkena infeksi dan jerawat, karena make-up menyumbat pori-pori dan menyebabkan iritasi pada kulit.

• Menyerdehanakan Perawatan Kulit

Sebaiknya Anda menghindari penggunaan perawatan dan produk kecantikan yang berlebihan. Lebih baik jika mengetahui jenis kulit dan kebutuhan kulit Andasebelum menggunakan perawatan kulit. Kunjungi dokter kulit untuk mengetahui dengan pasti jenis kulit Anda.

• Berhenti Merokok

Meskipun sulit melepaskan kebiasaan merokok, Anda perlu menyadari bahwa merokok hanya merugikan kesehatan tubuh dan kulit. Kulit perokok lebih kusam dan lebih tua dibandingkan kulit mereka yang tidak merokok.

• Minum Lebih Banyak Air Putih

Mengurangi kebiasaan minum minuman bersoda dan memperbanyak minum air putih untuk meningkatkan kelembaban kulit. Agar tetap lembab, asup air putih dan minum teh herbal beberapa cangkir sehari.

• Makan Makanan Sehat

Agar kulit sehat, konsumsilah makanan yang kaya vitamin, mineral dan antioksidan. Sumber vitamin terutama dari biji-bijian, sayuran dan buah-buahan sangat baik untuk menjaga kestabilan dan kelembaban kulit.

Kurangi makanan olahan dan tambah asupan makanan kaya asam lemak seperti Omega-3. Hindari makanan cepat saji dan makanan yang mengandung gula, garam dan lemak tidak sehat. Ahli dermatologis mengatakan makanan yang digoreng dan makanan manis menyebabkan kulit berjerawat.

Semoga Entri Saya kali ini Bermanfaat.

Sampai Jumpa Lagi pada Entri Selanjutnya.

Sumber :

http://health.kompas.com/read/2010/12/03/1113041/7.Makanan.Bikin.Anda.Cepat.Tua

http://clubbing.kapanlagi.com/threads/90202-7-Langkah-Mencegah-Penuaan-Dini